L'histoireThe storyストーリー
Un projet
d'amisA project
between friends友達の
プロジェクト
IMMATURE est né d'une amitié et d'une vision partagée : créer un verjus 100% local, fait de raisins hybrides cultivés pour notre climat. Un mariage de vignerons québécois et ontariens — d'ici et d'à côté.IMMATURE was born from friendship and a shared vision: a 100% local verjuice from hybrid grapes grown for our climate. A collaboration between Québec and Ontario grape growers — neighbours and friends.IMMATUREは友情から生まれた100%地元産ヴェルジュ。ケベックとオンタリオの醸造家によるコラボレーション。
Chaque août, des raisins soigneusement récoltés à leur pic d'acidité sont délicatement pressés puis pasteurisés. Aucun additif. Aucun compromis. Chaque millésime est unique.Each August, grapes harvested at peak acidity are gently pressed and pasteurized. No additives. No compromise. Every vintage is unique.毎年8月、酸度のピークで収穫されたぶどうを優しくプレス、低温殺菌。添加物なし。妥協なし。
